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Weltmeisterkäse
Dem begeisterten Käseliebhaber Franz Möstl ist es zu verdanken, dass heute im Stollen des ehemaligen Silberbergwerks Käse zu einer Delikatesse heranreift. Er machte seine Leidenschaft zum Beruf, kaufte 2009 das „Grubenhaus“ und ließ einen 270 m Stollen in den Berg bauen und baute das „Grubenhaus“ zur „Käsewerkstatt“ um.
Inzwischen reifen hier 14 verschiedene Käsesorten von Kuh, Schaf und Ziege. Die Käse werden in der Sennerei Leitner produziert und ausschließlich mit Milch aus dem Almenland hergestellt. Bei den internationalen Käseprämierungen werden Jahr für Jahr Spitzenplätze erreicht. Im März 2018 wurde der „Arzberger Ursteirer“ in den USA sogar zum Vizeweltmeister gekürt und der „Caprissimum“ erlangte im November 2018 in Norwegen den Titel "Bester Käse Österreichs".
Der Genussladen im Grubenhaus ist von Montag bis Donnerstag, von 8.00 - 16.00 Uhr und am Freitag von 8.00 - 12.00 Uhr geöffnet (und bei Führungsterminen).
Führungen
Nach Anlegen der „Schutzkleidung“ geht es in den Reifestollen, in dem der Käse zur Spezialität heranreift. Der Käsemeister erzählt Wissenswertes rund um die Käsepflege und die Reifung im Stollen. Im Anschluss werden im gemütlichen „Grubenhaus“ die verschiedenen Käsesorten verkostet.
Führungstermine:
- ganzjährig Mittwoch bis Samstag (nur gegen Voranmeldung)
- Fixe Führungen im Juli und August, Mittwoch und Freitag, jeweils um 11.30 Uhr
Preise:
€ 10,00 inkl. Verkostung mit Käseteller
€ 13,50 inkl. Verkostung mit Käse-Schinkenteller
€ 2,50 für Kinder ohne Verköstigung
Pro Besichtigung können 8 bis maximal 50 Personen den Franz-Leopold-Stollen besichtigen.
Almenland Stollenkäse GmbH
Franz Möstl
Arzberg 32
8162 Passail
Telefon: 0043 (0) 3179 / 23 050
E-Mail: office (at) stollenkaese. at
Web: www.almenland-stollenkaese.at
