Restaurant, Teichanlagen & Räucherei
"Alles für die Fische" lautet das Motto beim Fischrestaurant Kulmer. Hier fühlen sich alle Fisch-Liebhaber so richtig wohl. Es gibt kreative, köstliche Gerichte die vorwiegend mit den eigenen Fischen aus den Teichanlagen gekocht werden. Regionale und saisonale Produkte verfeinern die Küche. Von Familienfesten, Dinner zu Zweit, Geschäftsessen bis hin zur Durchfahrt mit den Motorrad - jeder ist beim Kulmer herzlich willkommen!
Die Räucherei:
Damals begann alles mit ein paar Fischteichen und einem selbstgebauten Räucherofen. Damals, wie heute, wurden die Forellen geräuchert und im Restaurant verkocht. Mittlerweile geht die Produktion weit über Forellen und Lachs hinaus und der Betrieb ist für seine Flexibilität und Regionalität im österreichischen Handel bekannt.
Die Teichanlagen:
In der Fischzucht werden die Fische bis zur Speisefertigkeit in glasklaren Gebirgswasser aus dem Naturpark Almenland aufgezogen. Mit viel Liebe kümmert sich Franz Kulmer persönlich um seine Fische.
