Almenland - Stollenkäse

Dem begeisterten Käseliebhaber Franz Möstl ist es zu verdanken, dass heute im Stollen des ehemaligen Silberbergwerks Käse zu einer Delikatesse heranreift. Er machte seine Leidenschaft zum Beruf, kaufte 2009 das „Grubenhaus“ und ließ einen 270 m Stollen in den Berg bauen und baute das „Grubenhaus“ zur „Käsewerkstatt“ um.

Inzwischen reifen hier zahlreiche Käsesorten von Kuh, Schaf und Ziege. Die Käse werden in der Sennerei Leitner produziert und ausschließlich mit Milch aus dem Almenland hergestellt. 

Seit 2012 werden die Käsespezialitäten von Franz Möstl regelmäßig bei den World Cheese Awards, dem World Championship Cheese Contest (USA) und der Käsiade mit Super Gold-, Gold-, Silber- und Bronzemedaillen ausgezeichnet.

Zu den größten Erfolgen zählen mehrere Super Gold Awards – die höchste Auszeichnung der World Cheese Awards – für den Arzberger Bellino (2014), den Erzherzog Johann Käse mit Rotwein (2015), den Arzberger Knappenkäse (2016), den Capellaro (2017), den Caprissimum (2018) sowie den Arzberger Ursteirer und Capellaro (2019).