Sennerei Leitner

Wo aus bester Almenland-Heumilch feinster Käse entsteht: In der Sennerei Leitner in Tulwitz wird bereits in dritter Generation Milch direkt am Hof verarbeitet. Bei einer Führung erleben Besucher den Weg von der frischen Heumilch bis zum fertigen Käse – natürlich inklusive Verkostung.

Seit 2009 verarbeitet Christoph und Jasmin Leitner die Milch der eigenen Kühe in der modernen Hofsennerei. Aus hochwertiger Heumilch entstehen zahlreiche Spezialitäten – darunter der beliebte Teichalmer, verschiedene Frischkäse sowie ein Großteil des bekannten Almenland Stollenkäses, der anschließend im Arzberger Reifungsstollen sein besonderes Aroma entwickelt.

Die Kühe werden ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Im Sommer verbringen einige Tiere die warme Jahreszeit auf der Teichalm, wo die Milch teilweise direkt auf der Harrerhütte verarbeitet wird.

Das erwartet die Besucher:

• Erlebnisführung vom Heu über den Stall bis zum Käse, Dauer ca. 1,5 Std.
• Gläserner Schauraum plus Verkostungsraum für 55 Personen.(Sitzmöglichkeit)
• Videovorführung „Die Macher des Stollenkäses“
• Verkostung prämierter Käsesorten plus Getränk
• Gegen Voranmeldung Gruppen ab 10 Personen
• Busparkplatz vorhanden
• Auf Anfrage Besichtigung des Rinderstalles möglich.